과일·채소·과채는 무엇으로 구분할까? — 토마토·딸기·수박의 정체
딸기와 수박은 확실히 과일일까요? 식물학·농업통계·세법의 기준이 서로 다르고, 심지어 한국 법령 두 개끼리도 답이 갈린다는 사실을 따져 봅니다.
자연·과학
일상 속 자연 현상의 밝혀진(그리고 아직 모르는) 과학 — 빛, 날씨, 생물
물은 왜 얼면 부피가 늘어날까? — 그리고 압력으로 막으면 어떻게 되는가
물만 유별나게 얼면 부피가 늘어난다고 알려져 있습니다. 정말 그럴까요? 수소결합과 얼음의 육방정 결정 구조로 이 메커니즘을 확인하고, 압력을 가하면 어떻게 되는지 따져 봅니다.
비행기는 어떻게 나는가? — 양력의 진짜 원리, 틀린 것과 맞는 것
날개 위아래 공기가 뒷전에서 동시에 만나야 한다는 '동시통과 이론', 사실은 NASA가 '틀린 설명'이라 못박은 오개념입니다. 그렇다고 최근 유행하는 '베르누이는 사기, 진짜는 뉴턴과 추력'도 맞는 말은 아닙니다. 베르누이와 뉴턴이 왜 같은 답을 주는지, 양력을 실제로 계산하는 쿠타-주코프스키 정리까지 따져 봅니다.
에어컨은 냉기를 '만드는' 게 아니라 열을 '옮기는' 열펌프다 — 냉동사이클과 압축열의 진실
에어컨 실외기가 바깥 공기를 빨아들여 차게 만든 뒤 실내로 보낸다고 생각하시나요? 실제로는 실내 공기가 실내에서만 순환하고, 실내기와 실외기 사이를 오가는 건 공기가 아니라 냉매입니다. 에어컨은 실내의 열을 실외로 옮기는 열펌프이며, 냉장고와 정확히 같은 증기압축 냉동사이클을 씁니다. 기체를 압축하면 뜨거워지고 팽창하면 차가워진다는 열역학 원리, 그리고 우주선이 대기권에 진입할 때 불타는 것도 같은 압축열 메커니즘이라는 사실을 따져 봅니다.
생맥주의 '생'은 뭘 뜻할까? — 비살균, 효모, 신선함 통념의 진위
생맥주의 '생'은 효모가 살아있다는 뜻일까요? 한국 세법이 정의하는 생맥주 기준과 일본·미국·영국의 기준을 원문으로 대조해 봅니다.